I NOSTRI ANIMALI
Bovini scozzesi Highland al Tendershof
Nel 2004, presso il nostro maso, abbiamo avviato un piccolo allevamento di bovini scozzesi Highland: gli esemplari svernano in stalle a stabulazione libera nel rispetto delle esigenze di razza, mentre in estate pascolano in libertà sugli alpeggi della Val di Roia a 2000 metri d’altitudine.
Solo dopo almeno tre anni, l’animale è pronto per la macellazione: la crescita avviene lentamente e in armonia con i ritmi naturali, nella sicurezza della mandria, e si rispecchia nell’eccellente qualità della carne.
Mucche Simmental
Presso il nostro maso, vi sono anche da due a sei esemplari di mucca Simmental, che vanno ad aggiungersi ai bovini di razza Highland. Possiamo già vantare un’eccellente nuova generazione e anche il primo formaggio, di nostra produzione, è stato particolarmente apprezzato, dimostrandoci, ancora una volta, di poter fare affi damento sulle nostre capacità.
Gatti
Nico, la “tigre della stube”, è sempre in cerca di coccole.
Leon, il “macho del maso”, deve ancora imparare le buone maniere.
Trote
Delizia per gli occhi e per i palati piùraffi nati.